Nous avons fait plusieurs sauts de puce pour atteindre Hanoi, en partant de Kathmandu, et en passant une nuit dans l’aéroport gigantesque de Singapour (cela fera l’objet d’un article à lui tout seul, c’est vraiment un aéroport à visiter…).
La première chose que l’on remarque à Hanoi (et qui semble traumatiser beaucoup de touristes) est son trafic. Venant d’Inde, nous avons trouvé le trafic dense, mais bien moins stressant et bien plus silencieux (puisqu’ils utilisent leur klaxon de façon beaucoup plus normale !).
Ce qui est par contre remarquable est la proportion de deux roues par rapport aux voitures, qui est totalement inversée par rapport à ce que l’on peut voir en France. Au feu, il y a donc une nuée de scooters et de vélos qui attendent en première ligne, c’est plus amusant que stressant !! Le conseil du Lonely pour les piétons est de foncer, de ne pas hésiter, et ainsi les scooters peuvent prévoir la trajectoire et nous éviter… Et ça marche !
Les vietnamiens vivent donc sur leur scooter, ils font leurs courses en scooter, ils transportent toute une famille sur un scooter, ils garent leur scooter dans les boutiques, ou en rang d’oignons sur les trottoirs (comme ça les piétons n’ont plus de place, sont obligés de marcher sur la route, et ont plus de chance de se faire écraser…). Il y a aussi une mode autour de l’utilisation du scooter, avec un choix de casques impressionnant, et des masques en tissus de toutes les couleurs. Ces masques pour se protéger de la pollution sont d’autant plus des objets de modes qu’il en existe de tout type, et les gens les porte tout le temps dans la rue, ne l’enlèvent que pour manger…
Un autre élément de la mode vietnamienne, le port dans la rue du pyjama… Il ne s’agit pas d’un nom pour un habit typique, on parle vraiment du pyjama molletonné qu’on a tous eu petits, avec des couleurs et des décorations de pyjamas !
Autre élément de mode, mais plus traditionnel, le chapeau en cône de chinois ! Ce n’est pas qu’un truc pour touristes au Vietnam, beaucoup de personnes en portent pour se protéger du soleil, notamment les personnes restant dehors toute la journée, comme les vendeurs par exemple…Les rues d’Hanoi sont très animées, et très variées. Il y a différents quartiers, ce qui rend cette ville agréable à visiter, on se balade et découvre de nouvelles facettes.
Le centre est très animé avec beaucoup de magasins et de restaurants, de vendeurs dans les rues… La plupart des restaurants ont des petites tables et chaises en plastiques pour enfant sur le trottoir. Il y a aussi très souvent des marchés très colorés (et odorants quand il y a par exemple le fruit dourian...).
Il y a au centre du centre un grand lac avec une petite île et un temple, ce qui donne une petite zone de verdure et de calme en plein cœur de la ville.
Il y a aussi un quartier français, qui est plus dans un style colonial avec une cathédrale (ce n’est pas commun de tomber sur une cathédrale en Asie…).
Et des quartiers plus anciens, avec notamment le temple de la littérature, ancien lieu d'éducation de l'élite et des bureaucrates vietnamiens. C’est un endroit historique très bien préservé, avec différents bâtiments typiques, l'ensemble est vraiment très joli.
Un autre important monument d’Hanoi en dehors du temple de la littérature est le mausolée d’Ho Chi Minh. Il se trouve sur une immense place, avec une esplanade devant, des drapeaux, des fleurs, des gardes (avec relève de la garde). L’ensemble est bien plus impressionnant que le tombeau de Lénine à Moscou ! Le communisme du Vietnam se retrouve aussi dans les rues, avec des affiches de propagandes communistes, exactement dans le même style que celles que l’on peut voir dans nos livres d’histoire… Cela donne donc deux visages différents de Hanoi, la version traditionnelle avec le temple de la littérature, la version moderne communiste du mausolée d’Ho Chi Minh.
Lors de notre traversée de frontière entre l’Inde et le Népal, un vietnamien nous avait fortement conseillé d’aller voir un spectacle des Water Puppets. Il s’agit d’un spectacle avec musique traditionnelle et animation de petites marionnettes en bois sur un lit d’eau. Les marionnettistes ont donc les pieds dans l’eau dans les coulisses et actionnent les marionnettes qui sont accrochées à de grands bouts de bois… Le spectacle durait une petite heure, était introduit par un discours en français et en vietnamien, et était constitué de différentes petites scénettes. L’ensemble du spectacle était sympathique et nous a vraiment mis dans une ambiance asiatique notamment avec la musique et les chants si particuliers…
Pour la nourriture, la spécialité (qui n’est pas du tout chinoise !!) est bien sûr le nem. On peut en trouver de différentes sortes, des frits, des simples (type rouleau de printemps), avec différents types de viande et de sauces. C’était très très bon !
La bière locale s’appelle la bière Saigon, n’étant pas experts en bière, on peut dire qu’elle est rafraîchissante !
Sinon il est possible d’acheter des fruits frais partout, et des jus de fruits fraîchement pressés pour très peu, ce qui est très appréciable quand il fait chaud. Une autre spécialité est le Pho, une sorte de bouillon avec nouilles et différentes herbes. Il y en a au bœuf, au poulet ou au canard.
La dernière spécialité recensée est le Bo Bun ou Bun Bo que l’on trouve souvent dans les restaurants chinois en France et qui est un plat froid, avec des nouilles de riz, du soja, de la menthe, un plat en sauce et de nems coupés sur le dessus. Sauf qu’au Vietnam en ayant demandé deux fois un Bo Bun, le résultat ressemblait étrangement à un Pho, donc à une soupe, problème d’accent, ou est ce que le Bo Bun est différent là bas, question non résolue…
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